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旅居漁村 文蛤高湯 12M+

旅居漁村 文蛤高湯 12M+

NT$60
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使用現撈鮮蛤熬製的高湯！

鮮蛤於海水吐沙後洗淨，大火熬出湯汁後立即冷凍包裝。
這是一份純天然，可以直接煮出美味的海鮮高湯，鮮蛤本身就含有甘味與高營養價值，可用作清湯的湯底，亦可與米飯一起熬成粥享用。

特別說明：每批文蛤狀況不一，高湯的鹹度不會每次都相同。

簡易食譜：鮮蔬魚片粥
準備材料有：
  • 魚片50g(喜歡的魚片都可以)
  • 花椰菜5g
  • 胡蘿蔔5g
  • 玉米筍5g
  • 洋蔥5g
  • 總蔬菜量20g，只要加入喜歡的蔬菜都可以喔！
  • 白米80g(相當於量米杯半杯)
  • 文蛤高湯1包
  • 水300g
作法：
  1. 將所有食材切末或小丁狀備用
  2. 生白米泡水30分鐘備用
  3. 文蛤高湯退冰成液態狀
  4. 將所有食材及白米、文蛤高湯、水全部放進電鍋中
  5. 按下煮飯按鍵等待電鍋跳起保溫就完成嘍！

簡易食譜：蒸蛋
準備材料有：

  • 雞蛋*2顆（約 100 ml 的蛋液）
  • 文蛤高湯100 ml（整包量）
  • 額外加水約 50 ml

*此配方能達到約「1 份蛋液 : 1.5 份湯水」的常見蒸蛋比例，口感綿密且滑嫩
作法：
  1. 散雞蛋：先將 2 顆蛋均勻打散。
  2. 加入高湯與水：把 100 ml 的文蛤高湯與約 50 ml 的清水混合後，倒入蛋液中輕輕攪拌。
  3. 過篩或撈除泡沫：可以將蛋液過篩，或用湯匙撈去表面氣泡，以確保蒸出來的蛋表面平滑。
  4. 將蛋液倒入耐熱容器，覆蓋碟子，放入已煮沸的蒸鍋中，轉中小火蒸約 10～12 分鐘，至蛋液凝固且表面光滑。
【商品規格】
重　　量：100ml
食　　材：鮮蛤
調　　味：無調味
產　　地：台灣
保存期限：兩個月，冷藏後請於 24 小時內食用完畢
保存方式：低溫冷凍 -18°C 環境保存，開封後請盡快食用以確保品質
加熱方式：完全解凍後覆熱即可食用
營養標示：
文蛤高湯 營養標示
每一份量 100 公克
本包裝含 1 份
項目 每份 每 100 公克
熱量 5.2 大卡 5.2 大卡
蛋白質 0.4 公克 0.4 公克
脂肪 0.0 公克 0.0 公克
飽和脂肪 0.0 公克 0.0 公克
反式脂肪 0.0 公克 0.0 公克
碳水化合物 0.9 公克 0.9 公克
糖 0.1 公克 0.1 公克
鈉 497.0 毫克 497.0 毫克

 


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